A acelga Artemis é uma hortaliça com folhas verde-escuras e brilhantes, talos roxos e sabor levemente amargo. É uma planta muito nutritiva e de baixa caloria, rica em vitamina K, cálcio e magnésio.
- Pode ser consumida crua em saladas, refogada ou cozida
- Quando cozida, o sabor amargo desaparece
- É indicada para colheita jovem, em forma de microverdes e baby leafs
- É uma planta herbácea bienal
- Deve ser cultivada sob sol pleno, em solo fértil, drenável, arejado, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente
- A época ideal para o plantio é na Primavera ou no Outono, já que ela aprecia o clima ameno
