Preparar canteiros e camalhões com pelo menos 15 cm de altura
Cultivar em solo fértil, leve, profundo, bem drenado e rico em matéria orgânica
Manter o pH do solo entre 6,6 e 7,5
Semear as sementes no meio do verão
Replantar quando as mudas tiverem 6 folhas
Regar regularmente
Colher as raízes no final do primeiro ano
A bardana é uma planta medicinal que cresce em locais úmidos e sombreados. É nativa da Europa e Ásia, mas também é cultivada na América do Norte, no Japão e no Brasil.
A bardana é muito apreciada na culinária japonesa e macrobiótica. Pode ser refogada, crua ou misturada ao arroz. As folhas podem ser colocadas na salada, apesar do sabor amargo.
A bardana também é utilizada para preparar um chá digestivo. Basta adicionar uma colher (sopa) da bardana picada para 250 ml de água fervente e deixar infusionar por 10 minutos.
